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餐饮业线上线下同步回暖北京西安广州外卖销量居前

2023-01-29 12:47:46  阅读:88638 来源:上海证券报
餐饮业线上线下同步回暖北京西安广州外卖销量居前

  转自:上海证券报

  上证报中国证券网讯(记者 温婷)美团外卖最新发布的数据显示,今年春节期间,北京、西安、广州、重庆、上海成为春节外卖销量前五位,其中热门旅游城市西安的春节菜品销量同比增长62.84%,重庆增长219.78%。整个春节假期期间,提供春节相关菜品的商家同比增长37%,春节相关菜品销量同比增长71.23%。上海、广州等多地餐饮商户受访时表示,今年春节线上、线下销量相比往年都有不少增长,这也让他们对来年的经营更有信心。

  “今年春节期间线上线下年夜饭与往年相比迎来了一个销量高峰。”中国大酒店中餐营运经理宁玉光表示。“外卖渠道是餐饮品牌商家获得单量增长的第二曲线。”上海金时代顺丰大酒店负责人叶经理说,外卖帮助餐饮商家突破了线下堂食面积限制,扩大了服务范围,让消费者足不出户、最快半小时就能享受到美食,“这对我们来讲也是一个很好的增收机会”。

  在堂食关停期间,外卖对于餐饮业起到了及时消化库存、稳住“现金流”的重要作用。如今,随着餐饮业快速复苏,不少餐厅在忙于张罗到店食客的同时,对于外卖的重视程度有增不减。

  “恢复堂食之后,外卖从原来帮餐厅维持现金流、渡过难关,慢慢转变为帮餐厅带动更多消费需求,因此我们一直深耕外卖这个领域,”宁玉光表示,“举个例子,并不是所有消费者都希望到人很多的地方吃饭,但是又喜欢吃那里的东西,怎么办?外卖可以带来不一样的消费体验;对于餐厅而言,相当于吸引了更多潜在消费者。”据了解,为了帮助更多老字号餐饮企业加快创新,拥抱数字化,美团正围绕线上经营、即时零售、品牌保护等方面,为其提供免费服务包。

责任编辑:吴剑

原标题:餐饮业线上线下同步回暖北京西安广州外卖销量居前

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